白茶說(shuō)總結(jié)的12字口訣：銀針早存，特牡多存，壽眉精存。這個(gè)口訣發(fā)布之后，引發(fā)了眾多茶友及同行的討論，2018年最后一天，我們來(lái)個(gè)詳細(xì)解釋吧。
銀針早存
白毫銀針，絕大部分人的需求量并不大。
一是相對(duì)于白牡丹、壽眉、貢眉這些等級(jí)，白毫銀針屬于芽茶，口感清淡，即便是陳年銀針，從品飲樂(lè)趣上看，很多人依然更傾向于等級(jí)低一些的白茶，銀針只是偶爾喝喝，至于存白毫銀針的用途和目的，多是出于養(yǎng)生、保健之用。
二是作為白茶里的最高等級(jí)，白毫銀針屬于行業(yè)硬通貨，價(jià)值穩(wěn)定，而且價(jià)格已經(jīng)連年暴漲，價(jià)值增長(zhǎng)基數(shù)大，稍微有點(diǎn)年份的白毫銀針，價(jià)格就下不來(lái)。所以，存白毫銀針要趁早。
特牡多存
特級(jí)白牡丹，芽葉比例均衡，香氣、湯感都比較細(xì)膩，風(fēng)格統(tǒng)一，而且甜度純粹。從這個(gè)層面來(lái)講，在白牡丹等級(jí)當(dāng)中，特級(jí)白牡丹比一級(jí)、二級(jí)和牡丹王都要好。
品質(zhì)是一方面，價(jià)格另另一方面。從目前白茶的產(chǎn)品體系來(lái)看，特級(jí)白牡丹屬于中高層級(jí)，但是價(jià)格比白毫銀針、牡丹王要低非常多，在高等級(jí)白茶中性價(jià)比最高。在資深茶友群體中，特級(jí)白牡丹的優(yōu)點(diǎn)是公認(rèn)的，甚至很多人認(rèn)為老白茶里品飲樂(lè)趣最大的就是特級(jí)白牡丹等級(jí)。
品質(zhì)高，品飲樂(lè)趣大，轉(zhuǎn)化價(jià)值可觀，而且在高等級(jí)白茶中性價(jià)比最高，所以，特級(jí)白牡丹可以多存。
壽眉精存
壽眉，是白茶領(lǐng)域里價(jià)格最親民的，而且產(chǎn)量也大。近年來(lái)，壽眉的產(chǎn)品體系也在分化、擴(kuò)大，從一芽一葉的白露壽眉，到一芽?jī)扇~、三葉的，再到粗梗大葉直至大葉片，都有。
如此繁富的產(chǎn)品類型，如此親民的價(jià)格區(qū)間，再加上濃郁的口感和老茶的溫潤(rùn)棗香，這就造成了很多人在壽眉等級(jí)的面前，非常沖動(dòng)。大概的心理就是：反正也沒(méi)多少錢，就算不好也無(wú)所謂。然而，過(guò)一段時(shí)間之后才發(fā)現(xiàn)，就是在這種心理的作用之下，手里的壽眉存量還真不小，幾十斤、上百斤，但是品質(zhì)參差不齊，甚至大部分并不如意。
這是大部分人都會(huì)遇到的問(wèn)題，所以，壽眉要存，要量也要質(zhì)，還是精存吧。
最后，祝大家在2019年玩的開(kāi)心!
